はじめまして「福岡うまかバイ」を運営している青柳和敏です
２００９年の秋
僕たち夫婦は「福岡うまかバイ」を何の前例も無いところから作り始めました。
福岡県の地元でも行列ができるような有名人気店のラーメンやうどん、チャンポンやぎょうざ、などをお店から直送で送る通販サイトが「福岡うまかバイ」です。
現在でもウチのような形で「お店のメニューをそのまま」冷蔵や冷凍でまとめて通販しているサイトは他には無いと思います。
※ウチのホームページがオープンしてから、すぐに東京でも「宅麺」さんという「お店の生ラーメン」を冷凍で通販するサイトが始まりました。
二週間違いぐらいで始まったのを見て「同じような時期に同じようなことを考えた人が東京にもいたんだなあ」って感心したのを憶えています。
なぜ僕はそんな前例がないものを作り始めたのか。
僕は福岡県久留米市の出身で、大学進学を機に東京に出て、そのまま１２年間東京で生活していました。
その頃ずっと欲求不満だったことが、食事でした。
地元を出て生活するまで「地元の味」がこれほどレベルが高いということに、気付いていませんでした。
東京に１２年、それ以外にも中部地方で５年ほど生活したので、地元に戻ってきたときには、毎日の食事や外食がありがたくてしかたありませんでした。
そんな経験が「福岡うまかバイ」のサイト作成の強い動機になっています。
あの頃の自分がもし「福岡うまかバイ」のような久留米の人気店で食べていた味をそのまんま冷蔵で届けてもらえて、自宅で食べれる通販サイトを発見したら、
どれほど感動するだろうなあって。
きっと食べたら、ものすごく元気になって「やっぱり久留米の食べ物は美味いよ」ってまわりに自慢するだろうなって。
だから「絶対にそんな通販サイトを実現させてやる！」って起業しました。
過去の体験から、僕の近くにある「久留米の人気店」たちは全国的に当たり前の物ではないし、ここにしかない素晴らしい物だっていう確信がありました。
というのも東京で知り合った沢山の友人たちが久留米で食事できる機会があると、ものすごく感動するのを見ていましたから、日本全国の人が食べても絶対に喜んでもらえるということには自信があったのです。
実際に「福岡うまかバイ」で買い物されたお客様のリピート率は81.5％とすごいものが有ります。
２０１０年春に１軒目の通販をスタートして以来、おかげさまで地元の久留米の中では美味しいと言われているような、ほとんどの人気店に参加いただけるようになり【久留米ラーメン会】の公認までいただけるまでになりました。
久留米出身の方や久留米で生活した経験がある方はもちろん喜んでもらえるはずですし、本物なので「久留米のグルメ」を自慢するのにギフト・御中元・お歳暮としても、ピッタリです。
ぜひご利用下さい。
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