豚骨臭くないのにトロっとこってり「ラーメン舜（しゅん）」（1/29以降発送可能分）

　
 
先月に引き続き美味い豚骨ラーメンを発見出来ました！！！

何年もの間、週に何件か食べ歩きを続けていても、なかなか出会えないレベルのお店

何せ、すでに販売しているお店たちがレベルが高いから、そうそう出会えないのは当然



話は変わりますが

こうやって、途中少し休んでいた時期はあるとはいえ10年ぐらい食べ歩いているからこそ気付いた事があります。

久留米を中心に美味しい豚骨ラーメン屋さんがいろいろ有るように見えているけど、それは外見で、

本当のところは美味しい豚骨ラーメンを作れる人がいるだけ。

ん？どういうこと？

ですよね^_^




と言うのも、過去に美味しくて感動して名刺を出して通販を申し込んだのに

断られた店の中の数軒が後に無くなった経験があります。

それが数年後に食べた違う地域の店で感動して、名刺を出したら

「お久しぶりですね。昔も名刺を貰いましたよ」って言われたことが何軒かあるんです。

たまたま立地が良くなくて、店を畳んだけど移転して

別の店の名前でオープンして大繁盛している店主さんだったんです。

そのうちの1軒なんて、その人が居なくなって店が潰れて、

その人は他で独立して店を出して大繁盛なんて事もありました。

結局、美味しい豚骨ラーメンを作れる人って人数が決まってるのかもしれないとまで思います^_^



　
つまり！この店主が作るラーメン、美味いんですよ！！

3日間煮出した豚骨スープはコク深くこってりしているのに、豚骨臭く無い。

なのに、炙りチャーシューも激ウマ、有明海産海苔も激ウマ。

食べた後の満腹感はスープの密度の高さを感じさせる。

まだ、20代の店主はラーメンスタジアムに出店した鹿児島の人気店のバイトで業界入り

オーナーに気に入られてラーメン作りに関わるようになり、独立した人

メニュー表の上に「久留米ラーメンではありません」と書いてあるけど

食べた感想は、鹿児島ラーメンは正直なところ知らないけど、美味い豚骨ラーメンだし、久留米ラーメンですって言われたらそうだと思う味わい。
　
豚骨臭さは無いのに、コクととろみ、旨味は久留米ラーメントップクラス

なかなか出会えないレベルのラーメンに、先月のうるとらラーメンに続いて連続で出会ったって事です。

現在のチャーシューは豚バラの炙り
 

商品名	ラーメン舜
価格	\1,190（消費税抜き）
原材料名	麺	小麦粉、かん水、卵
	スープ	豚骨、にんにく、玉ねぎ、醤油、ラード、砂糖、昆布、調味料（アミノ酸を含む）
	具	チャーシュー、ねぎ、有明産海苔、紅ショウガ
	※原材料の一部に、小麦、大豆を含む
内容量	麺100g、スープ300cc、具材20g
賞味期限	発送から5日間
保存方法	要冷蔵（１０℃以下）
製造者	ラーメン舜