『まっちゃんラーメン』頭、様々な部位の骨、豚足までを煮出した濃厚スープに焦がしニンニクがたまらない（1/31以降発送可能分）
在庫あり
商品説明
まっちゃんラーメン
トンデモ美味い豚骨ラーメンを発見出来ました！！！
何年もの間、週に何件か食べ歩きを続けていても、なかなか出会えないレベルのお店
何せ、すでに販売しているお店たちがレベルが高いから、そうそう出会えないのは当然。
話は変わりますが
2010年にスタートした福岡うまかバイはずっと
久留米ラーメンを中心に通販をしています。
久留米系豚骨ラーメンと言われるものと、博多系豚骨ラーメンと言われるものは、何か違うのか？
10年以上毎週のように数軒づつ食べ歩いて分かりました。
スープを麺と一緒に最後まで美味しく飲み干せるのが久留米系豚骨ラーメン。
替え玉を前提として、麺を食べるのが博多系豚骨ラーメンです。
僕は久留米人なので、どうしても麺とスープを交互に食べたい人です。
結果として、スープを飲み干せる豚骨ラーメンこそ美味しいと感じて、通販を提案していると今では確信しています。
この「まっちゃんラーメン」は久留米から南に車で1時間のところ大牟田の北部にある店。
そこにポツンと見つけたとんでもない豚骨ラーメンです。
初代のご主人が30年熊本全体を営業まわりして食べ歩いた熊本ラーメンをベースに、様々な工夫を凝らして作り上げた1杯。
様々な部位の骨、頭、豚足までを材料に、それぞれベストな配合割合を見つけだして煮出したスープ。
ここまで骨全体を使うお店は僕は丸星しか知らない。
脂を抜いた背脂のプルプルだけを丼スープに加え豚の甘みをさらに追加。
ここまでの旨味を引き締めるためにネギにもこだわり。
自家製で作る焦がしニンニクの粉は苦味ではなく香ばしさと旨味だけを醸し出す。
もうただただ、その完成度に感動しました。
正直なところ、どうしてこんな田舎にポツンとこんなに美味いラーメン屋さんが有るのかって。
若い2代目が加わり、ますます進化した豚骨ラーメンは、スープを美味しく飲み干せるという意味では久留米系なのかもしれない。
マー油豚骨ラーメンをヒントにしているから熊本豚骨ラーメンかもしれない。
でも、どちらでもない熊本のマー油豚骨と久留米の中間が
「まっちゃんラーメン」
ポツンと一軒だったから知られていなかっただけの豚骨ラーメンを見つけました。
これからは間違いなく名店と言われ始めるはず。
唯一無二の豚骨ラーメンを新発売！
| 商品名 | まっちゃんラーメン | ||
|---|---|---|---|
| 価格 | 1,170円（消費税抜き） | ||
| 原材料名 | 麺 | 小麦粉、かん水 | |
| スープ | 豚骨、醤油、調味料（アミノ酸等）、にんにく | ||
| 具 | チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、焦がしニンニク | ||
| ※原材料の一部に、小麦、大豆を含む | |||
| 内容量 | 麺110g、スープ360cc、具材10g | ||
| 賞味期限 | 発送から5日間 | ||
| 保存方法 | 要冷蔵（１０℃以下） | ||
| 製造者 | まっちゃんラーメン（福岡県大牟田市） | ||
お客様レビュー
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西川貴教祖評価1評価2評価3評価4評価5滋賀には本場の豚骨ラーメン店はなく、うまかバイさんを見つけてから、ほぼすべてのラーメンを食べまくりました。どれも美味しかったのですが自分的には、まっちゃんラーメンがNo.1で、豚骨の甘みが絶妙です。これからも、美味しいラーメンを宜しくお願いします。
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Ke評価1評価2評価3評価4評価5”通販を通じて名店入りすると断言..."のキャッチコピーに ”え～本当かなぁ～”との思いで購入してみました。 最近福岡うまかバイさんから購入したラーメンで ”想像していた感じとはちょっと違ったなぁ～、解説を読んで期待しすぎちゃったかな”との思いがしたラーメンがあったものですから。 で、まっちゃんラーメンさん初食です。 とても美味しかったです。スープに加える背油など手が込んでいて、 それが美味しさにつながっているのかなと感じました。 豚骨臭はさほど気にならなくて、かといってさっぱりしすぎていることも 無くいい塩梅でした。 焦がしニンニク粉は正直日によって受け付ける日とそうでない日が あるものですから入れようかどうしようか迷い、最初は入れないで 食べてみてみたのですが、それもとても美味しく感じました。 少し食べ進めてから焦がしにんにく粉を加えて味変を楽しんで みましたが、これもまた大変美味しく頂きました。 とても美味しいラーメンでございました。 この美味しさを他の方にも味わってほしいですね。 ごちそうさまでした。
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やま評価1評価2評価3評価4評価5一昨日届きまして、早速頂きました。 めっちゃ旨い！スープ完食です。 お取り寄せ中、ナンバーワンです。ありがとうございます。
