名店主が自ら現場に立ち、直接指導できる「あと4〜5年」の限定伝授。
毎月のロイヤリティ0円・看板代0円。一生モノのスープ抽出ノウハウをその手に。
東京ラーメンランキング1位、そして過去にバイアウトの実績を持つ「博多らーめん いのうえ」。
10年の時を経て奇跡的に復活し、現在も連日多くのお客様で行列が絶えません。
長年厨房の最前線に立ち続けてきた店主・井上は、ふとこう漏らしました。
その言葉を聞いたとき、私は強く思いました。
「この本物の豚骨スープの味と技術を、ここで消してしまうのはあまりにも惜しすぎる」と。
そこで、大手のフランチャイズのように毎月縛りつけるのではなく、
「井上本人が動けるあと4〜5年のうちに、本気で継ぎたい人に1〜3ヶ月で技術の全てを直接伝授し、完全独立してもらう」
という実践型の学校・養成プロジェクトを立ち上げることにいたしました。
ご自身の理想とする開業スタイルに合わせてお選びいただけます。
| 研修内容 | 実店舗厨房でのマンツーマン直接実技指導（1ヶ月〜3ヶ月） |
|---|---|
| スープ抽出技術 | 井上が確立した【高精度スープ抽出ノウハウ】を全て伝授 |
| 元ダレの扱い | 自作ノウハウ伝授（※希望者には本部からの直送卸も可能） |
| 屋号（店名） | 完全自由（ご自身のブランド・屋号で開業） |
| 継続費用 | 一切なし（0円） |
| 屋号（店名） | 「博多らーめん いのうえ」を使用可能 |
|---|---|
| タレ供給 | 秘伝の「元ダレ」を本部より原価供給（味のブレを防止） |
| 伴走フォロー | オープン前後のオペレーション確認・フォローあり |
※タップすると公式Instagram（@fukuokaumakabuy）のダイレクトメッセージが開きます。
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